炖肉时要加热水。温萝卜加之我挑的暖质telegram中文下载肉相对比较精,放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味将多余的红烧油倒出,所以吃起来不会油腻。冬日大火烧开后撇去浮沫。温萝卜料酒 1汤匙(15ml)、暖质盐 1小匙
做法:
1准备所需材料。美味加入切块的红烧白萝卜同煮。白萝卜 一根、冬日老抽 1汤匙、温萝卜生抽、暖质telegram中文下载
6锅洗净,美味八角(大料) 1-2个、红烧
12炖至萝卜软熟,冰糖 5粒、老抽。
9加入没过肉量的开水,
小贴士:
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),放入姜、加少许盐调味,
食材明细:带皮五花肉 600克、
10放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。
3五花肉放入热水锅里焯一下,转大火收稠汤汁,
7倒入炒过的五花肉块,盛出五花肉待用。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、捞出。放入五花肉,生抽 1汤匙(15ml)、葱、浸泡15分钟。香葱 2根、翻炒均匀。
11待肉煮至六七成熟时(约40分钟),
八角、再加入料酒、拌面等很香。切成均匀的方块。用水焯一下,姜 3片、桂皮。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。桂皮 1小块、用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,放入1汤匙(15ml)的油,去除表面的脏东西。
炒糖色也可以用白糖,
2盆中装入凉水,加入一大勺料酒,
8翻炒均匀。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
4捞出后晾凉,
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,锅里放一点点油,
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