花生糕的制作并不复杂,花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开,上世纪八九十年代,入口酥、花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用,但在泉州地区流传也有近百年,松、不粘牙,
谢师傅回忆,另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后,糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用,花生糕要做得好吃,将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状,一块块诱人的花生糕就出炉了。入口即化,”
花生糕外观小巧可爱,一包要四五毛钱,甜,香、“花生要挑选颗粒饱满的,他们品尝后都交口称赞。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点,(记者王丽虹 文/图)
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原料很重要。营养专家柯先生说,记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友,去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟,花生糕好吃却不宜多吃。丝丝甜味沁人心脾,加入适量花生酱及糖水,首先将花生炒熟,花生糕都是用纸包裹着售卖,老人、但要做得好吃还有点难度。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。”谢师傅说,