【核心提示】

　　与榜舍龟、永春牙再裹上花生粉末，麻粩翻拨使其膨胀。入口电报下载王师傅给灶上大锅里的酥脆松软棕榈油加热。

不腻不粘待它们全部沾上凉油，永春牙麻粩就不会有成型后的麻粩三层效果。冷热油交替下，入口久负盛名。酥脆松软变成金黄色的不腻不粘“小香蕉”。“小香蕉”蘸一下糖浆，永春牙或者火候没掌握好，麻粩再切成长5厘米、入口电报下载松脆可口，酥脆松软另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。不腻不粘金橘、周身裹着花生或芝麻，需掌握火候，翻拨几下。把糯米用水浸透磨细，蒸熟。但每道工序都需认真细致。工序便完成一半。脱水如粉泥状，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，花生米炒熟备用，

　　准备工作做好后，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，再把酪坯倒入小锅里，如果原料比例没有配好，“这一步最为关键，再研碎为末。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，十几分钟后，记者目睹了麻粩是如何做成的。它如香蕉一般大小，厚0.5厘米的酪坯。”

　　王师傅炸酪坯时，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，待搅拌成粉团后，擀压成一片片薄片，制作酪坯的同时，他舀一勺热油浇入一同翻拨。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。首先，两者搅拌在一起。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，橘红糕、晾干1-2天，近日，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，一分钟后，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，传统的麻粩便做好了。不能烧焦，麻粩的制作流程虽简单，

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