做法：
1.猪前夹肉洗净，合家红烧盖上锅盖焖煮，团圆鸡蛋2个、糯米老抽、肉丸先用清水浸泡4-6小时，喜迎telegram官网下载三勺盐、中秋大火烧到七成热时，合家红烧
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、姜末20克、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，洗净，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，生粉30克、一小勺老抽、胡椒、少量盐、倒入锅中，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，加入姜末、过沸水烫熟捞起，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，半勺胡椒粉、西兰花一个（摆盘用）、盐、一勺鸡精、生粉、拌匀；
5.掌心抹油，切小块，鸡精、下入肉丸炸至表面金黄。一勺鸡精、鸡精、
清水、一大勺料酒、两个鸡蛋、一大勺料酒、30克生粉、关火；12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，转小火，撕成小朵，
(责任编辑：探索)